Mes: enero 2024

Una cantidad importante de la miel que se consume en el país no es natural y ello puede afectar la salud, ya que podría estar adulterada con endulzantes o ser una mezcla de algún edulcorante con saborizante y colorante, aseguró Liborio Carrillo Miranda, técnico académico titular B en el Centro de Enseñanza Agropecuaria y responsable del Módulo de Apicultura de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la UNAM.

• A través de un comunicado, resaltó que adquirir miel de calidad tiene beneficios para la salud y también impacto social porque si se consume pura se ayuda a un apicultor que vende su mercancía a un precio adecuado.

«A muchos les compran por debajo del costo de producción y no se dan cuenta porque no hacen números, por lo que terminan regalando su mano de obra», dijo el académico universitario, quien aseguró además que en México su ingesta es baja, está en aproximadamente 236 gramos per cápita.

Precisó que pruebas rápidas y sencillas permiten detectar la presencia de ciertas sustancias, lo que determina si es natural, está adulterada o si es una mezcla de azúcares con saborizante y colorante.

Dos de los azúcares empleados en la fabricación de la miel artificial son la glucosa y fructosa industriales, productos obtenidos de la harina de granos como el maíz o arroz. Ambos se generan mediante un método de producción limpio donde el azúcar sale de forma líquida, sin aminoácidos ni minerales, a diferencia de la natural, que sí los presenta por el proceso realizado por las abejas al conve

rtir el néctar en miel.

La idea de la existencia de una tecnología capaz de «leer la mente» podría estar más cerca de lo que pensamos. Investigadores de una universidad australiana están trabajando en un casco que tiene la capacidad de transformar tus pensamientos en texto.

En términos generales, el dispositivo utiliza inteligencia artificial y sensores para su funcionamiento. Y, aunque los resultados no son del todo perfectos, el proyecto podría traer beneficios para personas con pérdida del habla debido a una enfermedad o lesión.

¿Cómo funciona el casco de IA que puede convertir tus pensamientos en texto?

Investigadores de la Universidad Tecnológica de Sydney trabajan en un casco capaz de transformar los pensamientos de una persona en texto. El dispositivo que lo hace posible funciona con sensores colocados en el cuero cabelludo que registran la actividad eléctrica del cerebro, como un electroencefalograma (EEG).

Para convertir esos registros en texto, el equipo utilizó un modelo de inteligencia artificial llamado DeWave. Los científicos a cargo del proyecto entrenaron a esta IA a partir de la observación de grandes cantidades de datos de EEG para que pudiera tener la capacidad de asociarlas con determinadas palabras y oraciones.

Posteriormente recurrieron a un modelo de lenguaje de gran tamaño (LLA) de código abierto, similar al que hace funcionar ChatGPT. Ambas se entrenaron juntas para asegurar la efectividad en la transcripción escrita de los pensamientos recopilados por los sensores.

Hasta el momento, los resultados arrojan una precisión de aproximadamente 40%. Sin embargo, los datos más recientes podrían superar el 60%.

Su diseño también promete convertirse en una de sus grandes ventajas. Chin-Teng Lin, investigador de la Universidad Tecnológica de Sydney, asegura que el dispositivo no es invasivo, es relativamente barato y transportable, de acuerdo con el portal NewScientist.

La iniciativa no es la primera que intenta lanzar un aparato capaz de «leer la mente». En 2022, investigadores de la Universidad de Texas intentaron algo similar, pero esa vez, se utilizaron resonancias magnéticas para registrar la actividad cerebral.

Aunque aún está lejos de cumplir los resultados esperados, el dispositivo podría convertirse en un mecanismo que ayude a personas con problemas o pérdida del habla debido a enfermedades cerebrovasculares o parálisis. De igual forma, podría usarse en el campo de la robótica.